Repas rapide et efficace: Manioc avec ses œufs brouillés ou palapala

13 mai 2016 in Plats principaux / Recettes / Recettes Africaines

Coucou les cuisinetteuses et cuisinetteurs comment allez-vous?

Je vous propose aujourd’hui mes frites de manioc avec les oeufs bouillés, aka palapala  🙂 .

Ensemble valorisons les cuisines d’Afrique.

Cuisinettement votre !!!

Laurette2596…

Bisouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuus !!!kiss

Manioc œuf palapala
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Ingredients
  1. - Manioc
  2. - 2 œufs
  3. - 1/4 d'oignon
  4. - Persil
  5. - 2 gousses d'ail
  6. - Sel
  7. - Poivre
  8. - 1 à 2 cuillères à soupe d'huile
Instructions
  1. Épluchez le manioc, en veillant bien à gratter sa peau;
  2. Faites bouillir à feux doux le manioc dans de l'eau. Idéalement, elle ne doit pas dépasser la hauteur du manioc dans la marmite;
  3. Faites frire ensuite le manioc bouilli. C'est une alternative lorsqu'il vous reste du manioc bouilli et que vous voulez changer de goût;
  4. Dans une assiette creuse, cassez les 2 œufs, puis ajoutez l'oignon découpé, l'ail découpé, le persil haché, le poivre et le sel;
  5. Mélangez les ingrédients à l'aide d'une fourchette;
  6. Mettre une poêle à feux doux et y verser l'huile. Lorsqu'elle est chaude, versez le mélange d’œufs;
  7. Lorsque la première face est cuite et dorée, servez vous de la fourchette pour séparer l’œuf et le rendre "pala pala" (Hahaha), le brouiller.
  8. Lorsque la cuisson vous convient, disposez les œufs dans une assiette et ajoutez-y le manioc frit.
Notes
  1. Bon appétit !!!!
La cuisinette de Laurette https://www.lacuisinettedelaurette.com/

 

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