Recette simple de yaourt fait maison sans yaourtière

in Accompagnements / Boissons

Coucou les cuisinetteuses et cuisinetteurs, comment allez-vous?

Vous trouverez ci-dessous la recette de yaourt fait maison que j’ai piquée chez ma maman.

Ingrédients:

  • 1L de lait liquide;
  • 3 louches de lait en poudre;
  • Eau chaude;
  • 1 louche de sucre;
  • 1 pot de yaourt ou 1 sachet de ferment lactique
  • Epices : cannelle, muscade ou autre;
  • Outil : Batteur ou moulinex, thermomètre.

Étapes:

  1. Dans un saladier (assiette creuse) mettre le lait liquide et le lait en poudre;
  2. Puis chauffer le mélange au bain marie à 48° – 50° ou jusqu’au frémissement du lait;
  3. Ajouter le sucre et les épices puis remuez;
  4. Verser le lait liquide et le lait en poudre dans un moulinex puis battre le mélange. Ne pas hésiter à procéder en deux fois;
  5. Après avoir battu le mélange s’assurer que la température maximale est à 45°;
  6. Verser le liquide dans un saladier;
  7. Ajouter le ferment lactique ou un pot de yaourt et mélanger;
  8. Mettre le mélange dans des pots ou de contenants
  9. Chauffer l’eau à 45°;
  10. Déposer les pots dans une marmitte d’eau chaude dans un endroit sec, idéalement le four, pour au moins 6h.
  11. Déguster !!!!

NB : Si vous utilisez le ferment lactique, vous pourrez utiliser le yaourt obtenu pour 1 à 2 nouvelle (s) préparation(s).

Vous trouverez ci-dessous quelques photos :

Yaourt fait maisonYaourt fait maisonYaourt fait maison

Yaourt fait maisonYaourt fait maisonYaourt fait maison

Yaourt fait maison

Cuisinettement votre !!!

Laurette2596…

Bisouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuus !!!kiss

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