Ndolè à la camerounaise

in Plats principaux

Coucou à tous, comment allez-vous?

Je vous propose une recette qui est déjà sur ma page facebook: Ndolè viande-crevette.

Ingrédients:
– 1 volume de Ndolè
– 1,5 à 2 volumes d’arachide
– Gingembre
– Crevette
– Viande de bœuf
– Sel
– 3 à 4 oignons moyens

Étapes:

1- Faire bouillir la viande avec du sel, de l’oignon, du poivre et de l’eau. Réservez lorsque c’est cuit. Utilisez l’eau de cuisson pour cuire les arachides;
2- J’ai utilisé de l’arachide blanche et écrasé disponible dans les épiceries. Écrasez le gingembre. Délayez l’arachide dans de l’eau et faites la bouillir avec le gingembre à feu doux. N’hésitez pas à rajouter de l’eau. Il faut surveiller la marmite et veillez à ce que l’arachide ne colle pas. Rajouter le sel lorsque l’arachide est cuit;
3- Si vous avez acheté le ndolè dans une épicerie, lavez-le et s’il est déjà cuit incorporer le dans les arachides et remuez;
4- Ajoutez la viande et remuez;
5- Pendant ce temps faites frire les oignons et incorporer les crevettes. Lorsqu’elles sont cuites, versez les sur le ndolè;
6- Corrigez l’assaisonnement si nécessaire et servez avec du miondo, du bâton de manioc ou du plantain mûr.

Astuce culinaire:  N’hésitez pas à rajouter des écrevisses à la fin avec les oignons frits.

Laurette2596… 

Bisouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuus !!!

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4 Commentaires

  • Reply Emmanuel vendredi 31 mars 2017 at 20:22

    Super. On m’appelle déjà grand chef cuisinier. Mais je ne comnais pas preparer le ndole. Kesk tu appelle volume d’arachide. Jai une pate chez moi mais quelle qté à utiliser?

    • Reply Laurette2596 mardi 4 avril 2017 at 13:04

      Bonjour Emmanuel, un volume va correspondre à une tasse ou 1 verre. Disons que c’est juste une unité de mesure que tu utilises pour mesurer tes ingrédients. Tu prends ce qui te convient le mieux.

      Merci pour ta question. Agréable journée.

  • Reply Franie lundi 21 août 2017 at 12:08

    Voici mon goût ici j’ai testé le goût et je valide

    • Reply Laurette2596 lundi 21 août 2017 at 18:33

      Merci beaucoup Franie <3

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