Coucou les cuisinetteuses et cuisinetteurs, comment allez-vous?
Je vous livre une recette de beignets maïs ce soir.
Ingrédients:
Pour une trentaine de beignets de maïs, il vous faut :
- 3 bananes
- 1 plantain (facultatif, en effet je l’ai utilisé car il était trop mûr et que je ne voulais pas le jeter)
- 1 sachet de levure chimique
- 125g de farine de maïs
- 50g de farine de blé
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de gingembre
- 2 cuillères à soupe d’huile rouge ( facultatif)
N.B : Pour avoir des beignets plus moelleux, diminuez la quantité de farine (maïs ou blé).
Étapes:
- Épluchez les bananes et le plantain et déposez les dans un saladier;
- A l’aide d’une fourchette, écrasez les bananes et le plantain; s’il vous reste des petits morceaux de plantain ce n’est pas grave, ne vous inquiétez pas ce sera tout aussi bon
;
- Ajoutez la farine de maïs en deux temps, tout en remuant bien le mélange;
- Incorporez la farine de blé et remuez;
- Versez la levure tout en continuant de mélanger;
- Ajouter le set et le gingembre puis l’huile rouge;
- Laissez reposer le mélange pendant 1h environ dans un endroit sec comme le four ou couvrir à l’aide d’u papier aluminium ou d’un film plastique;
- Pour la friture, servez-vous d’une cuillère à soupe pour former vos beignets.
La recette en photo…
Laurette2596…
Bisouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuus !!!
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