Recette de Beignets Maïs du Cameroun

Coucou les cuisinetteuses et cuisinetteurs, comment allez-vous?

Je vous livre une recette de beignets maïs ce soir.

Ingrédients:

Pour une trentaine de beignets de maïs, il vous faut :

• 3 bananes
• 1 plantain (facultatif, en effet je l’ai utilisé car il était trop mûr et que je ne voulais pas le jeter)
• 1 sachet de levure chimique
• 125g de farine de maïs
• 50g de farine de blé
• 1 pincée de sel
• 2 pincées de gingembre
• 2 cuillères à soupe d’huile rouge ( facultatif)

 N.B : Pour avoir des beignets plus moelleux, diminuez la quantité de farine (maïs ou blé).

Étapes:

1. Épluchez les bananes et le plantain et déposez les dans un saladier;
2. A l’aide d’une fourchette, écrasez les bananes et le plantain; s’il vous reste des petits morceaux de plantain ce n’est pas grave, ne vous inquiétez pas ce sera tout aussi bon ;
3. Ajoutez la farine de maïs en deux temps, tout en remuant bien le mélange;
4. Incorporez  la farine de blé et remuez;
5. Versez la levure tout en continuant de mélanger;
6. Ajouter le set et le gingembre puis l’huile rouge;
7. Laissez reposer le mélange pendant 1h environ dans un endroit sec comme le four ou couvrir à l’aide d’u papier aluminium ou d’un film plastique;
8. Pour la friture, servez-vous d’une cuillère à soupe pour former vos beignets.

La recette en photo…

Ensemble valorisons la cuisine africaine.

Cuisinettement votre !!!

Laurette2596…

Bisouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuus !!!